【透抽炒芹菜】...

這是家常的一道台菜以前媽媽常做,我們很愛吃。。。

這道菜沒甚麼特別的工夫,只是透抽切花刀。。。

以前媽媽做做是切成一圈一圈,有沒有影響口感呢?當然是沒有。。。

我覺得媽媽的工夫是在芹菜,
 
她一定細心的將每一根芹菜都“撕過”沿著邊邊小心撕下較老會卡牙的部分。。。
 
最後爆香快炒這道菜。。。
 
透抽、芹菜步不能久炒。。。
 
火燒熱兩下就得起鍋了。。。
 
現在這道菜唯一不同的地方...是我做給媽媽吃。。。
 
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阿嬌生活廚房 發表在 痞客邦 留言(2) 人氣()


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  • 約荷荷亞
  • <p>● 這道料理有愛的調味特別好吃。看到最後一句時,內心是既感傷又感動!</p>
    <p> 〈如果我的母親還在的話,我也就能這麼做了。〉</p>
  • 努力追求幸福的約書亞
  • Wish you a lovely day!