我不常煮榨菜肉絲麵原因有兩點,


一是榨菜本身不是很健康經常會有添加某些化學添加物。


(當然我也採訪過無添加的,只是很不好買)。


二是我家人包括我都比較不喜歡吃看起來無色淡如水的白湯。所以就少煮了!


那天阿嬤外出郊遊居然買回來一包榨菜...既然主食材都有了那就來煮吧~


很簡單!我又開始發揮在家煮的煮婦特性,


冰箱裡有剩餘筊白筍那就一起加進來...


有時做菜就這麼其妙...沒想到無心插柳柳成蔭,


口感因此變得平衡清香,就這樣味道厚重的榨菜遇到清新的筊白筍


竟然可以交織出美麗的火花來為口感上帶來一咪咪的小突破,


至少我家人很喜歡榨菜因此少了醬缸味。


 而且做法也很容易,先炒好榨菜取出放置一旁,


再利用紅蔥頭、洋蔥、香菇爆香加進醬油成湯頭,


最後放進也是冰箱剩下的油麵就可上桌了~


天啊!自己獨享這碗沙鍋醬油口味的榨菜肉絲麵~


現在感覺真的是『吃飽撐著』。


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