阿嬌生活廚房lifekitchen的部落格

為什麼?太簡單了吧！

為什麼要跟大家分享這麼簡單的菜呢?

起因是我兒子太愛吃這道蒜泥白肉，

只要到每到中式、台式餐廳

他別無選擇只鍾情於它，而每次肉一端上來，

勤儉持家的媽咪我認真的數過，

10片肉要120元吶，算算一片肉要12塊，

實在是蠻不經濟的，所以我就到超市

買一盒火鍋肉片100多塊左右但有20多片肉左右，

整整便宜了一半的錢，但重點是沾醬的部分……

現在就來和大家分享吧！

火鍋肉片一盒、蒜頭數片、香菜(個人喜好)、醬油膏、柑桔醬油、砂糖

這支壓蒜器是非常重要也實在好用的

我建議大家廚房都可以備一支

水煮滾後將每片肉片攤開來放入滾水中

(千萬不要一整盒倒入滾水中，因為會把肉煮老了)

基本上和我們吃涮涮鍋的方式是一樣的

豬肉要熟一旦變色就要撈起

這樣才能軟Q彈牙

看起來還蠻好吃的吧！

但重點來了…醬料的調製！

壓碎後的蒜泥加上醬油膏

(任何你喜歡的牌子都可以，但要選擇健康的哦)！

此時可在加入柑桔醬油，用量不要太多怕太鹹，

但適量又可以増加香氣

加入砂糖可依個人喜好，讓醬汁不死鹹

再依個人喜好加入檸檬、可增加香氣也可酸鹼中和哦！

這就是作法簡單但又非常經濟、非吃不可的

蒜泥白肉~

謝謝光臨~ 一定要在家裡動手做哦~