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令人咋舌的果醬香草豬肋排~非吃不可~

這道菜的起源是因為我做節目時採訪“在欉紅”的果醬

讓我心想果醬可否入菜，而且是將它放入中菜料理裡

因為我家中成員裡有人是無肉不歡的

於是…..為了取悅家中的精神支柱

我在假日時先是試著做做看……

沒想到得到空前的迴響

我只能說謝謝家人熱情的無聲勝有聲

他們在我迅雷不及掩耳時

清空盤中的一切…….

所以這道豬肋排基本上我只聞到它的香味

並無吃到它………我一定要再做一次自己吃吃看

豬肋排(帶肉帶骨)、辣椒、老薑、青蔥

鳳梨果醬、蜂蜜、八角、陳皮

將豬肋排、老薑、辣椒、青蔥一起放入

再倒入蜂蜜

選擇蜂蜜是因為可以增加肉的亮度也有果香花香

有別於一般的糖較為呆板

重頭戲就是鳳梨果醬

當然其它果醬應該也行(但我沒試過)

只是我想味道別太奇怪就行吧~

接著綜合香料、八角、陳皮、黑胡椒、醬油、麻油

一起放入

此時塑膠袋的作用就可發揮了

放入袋中拌勻，有壓條就可壓上放入冰箱

冰上半天或３～５小時以上

烤箱上火轉至２００度設定２０分鐘

但１０分鐘時要先翻面

（怎麼看豬肋排熟了？只要看肉有縮進去

骨頭凸初就是熟了）

※但在烤時要注意因為加了醬油蜂蜜

所以烤時容易焦要小心照顧哦～

利用烤肉的時間

我將芝麻在加熱炒過

如果家中芝麻放久潮濕就可用這方法讓它起死回生

灑上芝麻就完成了～

現在看到照片都讓我食指大動的感覺…….

至於味道因為我沒吃到就大家做做看告訴阿嬌吧～

根據我愛的家人說法是…….可不可以下次多做一些好嗎？！